Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo
¿Quién es IUNS?
La International Union of Nutritional Sciences (que en español se traduciría como la Unión Internacional de las Ciencias Nutricionales) es la organización sombrilla que agrupa a todas las sociedades de nutrición del mundo. La IUNS fue fundada en Inglaterra en 1948 con el objetivo primordial de contribuir al desarrollo de las ciencias de la Nutrición y de la nutrición humana en todos los países del mundo.
La IUNS no tiene individuos como miembros. Más bien, la IUNS agrupa a sociedades científicas en cada país que la integran como miembros representativos dentro de los cuerpos adhirientes de la IUNS. En el 2006 los cuerpos adhirientes de la IUNS sumaron más de 80.
La IUNS es miembro de la ICSU International Council of Scientific Unions (en español: Consejo Internacional de Uniones Científicas). Dentro de este escenario, la IUNS ha trabajado con diferentes sociedades científicas como la IUPAC International Union of Toxicology, Pure and Applied Chemistry; la International Union of Biochemistry and Molecular Biology; y la International Union of Food Science and Technology.
La organización del Congreso Mundial de Nutrición constituye la principal actividad científica de la IUNS, de conjunto con un cuerpo adhiriente seleccionado. Los Congresos de la IUNS ocurren cada 4 años. El primero de los congresos tuvo lugar en la ciudad suiza de Basilea.
La IUNS también actúa como vocero en diferentes organizaciones del sistema de las Naciones Unidas, como la UNICEF, la WHO, la FAO, la IAEA, y el Sub-Comité en Nutrición.
La tercera misión de la IUNS es apoyar a los comités locales, los grupos de tareas, y los proyectos de Nutrición en todos los países del mundo, en áreas tan versátiles que cubren desde la producción de alimentos hasta la nutrición humana.
La visión de la IUNS quedó registrada en el 2006: “Vivir una vida sin desnutrición es un derecho humano fundamental. La persistencia de la desnutrición, especialmente entre los niños y las madres, en este mundo de abundancia es inmoral. Las mejoras en la nutrición en cualquier parte del mundo no es una obra de caridad, sino un derecho individual, doméstico y societal. Es la responsabilidad de la comunidad mundial encontrar vías efectivas y medios para invertir en mejores condiciones de vida, y para evitar cargas económicas y sociales futuras innecesarias. Con esfuerzos colectivos a nivel de comunidad, nacional e internacional, terminar con la desnutrición es tanto un objetivo alcanzable como creíble”.
Dirección URL: http://www.iuns.org/